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Ristoratore, inaugurazione Ristorante: cosa fare? Parte 3…

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Ristoratore, inaugurazione Ristorante: cosa fare? Parte 3…

Inaugurazione Ristorante

 

Ciao lettore, oggi una grande domanda di rito:

Ristoratore, inaugurazione Ristorante: cosa fare? Parte 3…

Il capitolo di un mio Ebook comincia con una frase molto significativa : “Fai una bella inaugurazione ma sappi che non è tutto…”   Nell’Ebook,   Le 10 Colonne del Successo nella Ristorazione… che è stato uno dei miei primi Ebook che ho scritto,  proprio il capitolo che parla dell’Inaugurazione inizia con le parole che ti ho appena detto…  Perchè l’Inaugurazione non è tutto? Perchè l’Inaugurazione è un trampolino di lancio, da sfruttare bene anzi benissimo, per avere un ritorno.

Molto si è detto riguardo alle inaugurazioni dei locali, come farla e come allestirla, molto sulle coreografie di queste, a volte si spendono cifre da orbi… ma l’arte di saper sfruttare il tutto per un ritorno, ancora pochi la mettono in pratica.

Diversi anni fa sono andata ad aiutare un amico che aveva aperto il suo Ristorante, bellissima inaugurazione, e veramente con gusto, DA RIMANERE A BOCCA APERTA…ho appreso diverse cose anche lì;  quello che mi ha lasciato di stucco, è che poi, dopo un anno scarso di lavoro questo collega abbia chiuso i battenti.

OK, i più negativi direbbero subito…colpa della crisi :), può darsi, ma… ascolta bene…  ancora in quegli anni il terreno era piuttosto profittevole e a detta di molti, c’era ancora terreno fertile per progredire veramente bene.

Ma cosa è successo?

Il mio collega, bravissimo chef, eccellente preparatore di piatti,  e oltretutto con cibi e materie prime genuine,  una eccezionale presentazione, non aveva valutato una cosa : le persone hanno la memoria corta e poi sono distratte da innumerevoli offerte sul mercato.

Se non hai letto bene l’articolo precedente che ho scritto,  parlo proprio dell’importanza di costruire una coonessione VIVA tra te e i tuoi clienti…

COME FARE? QUESTO SPECIAL REPORT , che resterà sul mercato solo per qualche giorno,  te lo spiega benissimo  e se ti è sfuggito, allora lo puoi leggere a questa pagina:  VAI QUI PER LEGGERE L’ARTICOLO PRECEDENTE

NUOVO AGGIORNAMENTO: C’è anche un altro articolo che puoi vedere più aggiornato nel quale illustro il mio ultimo scritto su Amazon per il fattore Inaugurazione. Ti consiglio di leggerlo.

VAI QUI PER LEGGERE TUTTO sugli ultimi articoli.

Buona giornata e buon lavoro,

Claudia.

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