contatore accessi

Quanto influisce Incassi-Ristorante la Comunicazione

[jamiesocial]


SE IL FORM NON DOVESSE FUNZIONARE CLICCA QUI oppure sulla piccola foto       

Quanto influisce Incassi-Ristorante la Comunicazione

O meglio: Quanto può influire sugli incassi di un Ristorante la Comunicazione?

Quanto influisce Incassi-Ristorante la Comunicazione

Ciao da Claudia,  e bentornato in questo Blog; oggi vedremo assieme un Argomento che mi sta a cuore e che parlo molto sul Rusp, ma qui voglio darti un accenno. Tu forse pensi che io vada a parlarti ora di una Comunicazione nella quale si condivide il tuo sito, dei social o delle mails...oppure un livello di comunicare attraverso altri canali...quella è si comunicazione, ma si avvicina molto a promozione, condivisione, affinché tu possa farti conoscere...oggi vedremo qualcosa che è molto di più,  qualcosa di più profondo...vedremo un argomento ad ampio raggio, che racchiude anche quello, ma sono degli aspetti che sono parte del controllo totale del tuo Business e che spiego sul bene sul RUSP...che spero ti possa aiutare davvero nella gestione del tuo locale e che non viene quasi mai affrontato da nessuno, perchè se non sei del ramo non lo puoi sapere, non te lo puoi inventare...

Oggi ti parlerò di un punto del controllo della gestione,  della connessione tra Comunicazione Interna ed Esterna, del completo raggio a 360° e di quanto influiscono l'una con l'altra,  e quanto queste 2 si toccano, quanto queste 2 influiscono al 100% sull'andamento del tuo Ristorante e su quello che tu potrai incassare. Vediamo subito con la lente tutte e 2:

  1. La comunicazione Interna... cosa intendo con questa? Questo è il primo livello di comunicazione che tu devi osservare con la lente, tutto il tuo gruppo di lavoro, il tuo personale, e anche se tu sei a conduzione famigliare, è lo stesso, anzi a volte è più faticoso ancora...il modo con cui vi presentate alla gente quando entra, il modo con cui gestisci i clienti e come il tuo personale va d'accordo per portare a termine ogni singola comanda che riceve dal primo all'ultimo ordine, e se non c'è connessione in questo, anche la più grande delle comunicazioni esterne svanisce...
  2. La Comunicazione Esterna... Cosa intendo con questa? Questa è l'arma vincente che fa vedere che ci sei sul mercato, e questa la puoi fare, come abbiamo visto negli audio precedenti attraverso una sacco di risorse, social mail, tutto quello che io ho spiegato nell'Audio precedente  5 Step Necessari per fare il pieno al Ristorante, e se non l'hai ancora ascoltata ti invito ad andare sulla pagina che trovi in alto a dx del blog dove c'è scritto AUDIO-MP3-FREE-TRAINING-RISTORAZIONE  e da lì puoi ascoltare gli MP3 e i Podcast che trattano un sacco di argomenti che ti potranno aiutare...

Comunque torniamo a noi: perchè questi 2 tipi di comunicazione hanno una grande connessione tra di loro? Aspetta 30 secondi e ti dico qualcosa di incredibile: PER 2 ENORMI RAGIONI che vado a spiegarti subito...

  1. Mettiamo il caso che tu hai settato una grande campagna di promozione con tutti gli strumenti che ti ho descritto l'altra volta e che un sacco di persone arrivano nel tuo locale, e ...proprio quando tu riesci a riempire il tuo locale, tu non sei pronto col tuo staff, loro non hanno un bel  lavoro di squadra, non lo fanno perchè tu non hai trasmesso a loro questo valore...allora tu potrai fare la più bella Promotion, ma la tua credibilità andrà in fumo, le comande non arrivano a destinazione, il lavoro si inceppa, il cibo non arriva...insomma non comunicano tra di loro e via dicendo, e così tu fai una figuraccia tremenda: pensi che sia una cosa che non succede? E' un problema che hanno una grande percentuale di Ristoranti..( un pò quello che ti fanno vedere sui film di presentazione) .e in questo frangente,  tu perdi tutto l'investimento che hai fatto in questo e prima che tu possa guadagnare terreno passano dei mesi...la credibilità è una cosa su cui non puoi scherzare... (questo fa parte del RUSP che contiene 80 video, è un corso completo a 360°)
  2. Ok, 2° ipotesi, ORA, rovesciamo la medaglia (quello che non ti fanno vedere sui film di presentazione) : tu fai un gran lavoro di squadra, ti impegni a fondo, trasmetti il meglio del meglio al tuo gruppo, si vede che loro collimano, non passa settimana che tu li riunisci e cerchi di spiegare loro gli obbiettivi della tua azienda, i piatti sono fantastici, quindi la Comunicazione interna è eccezionale,  i clienti che stanno arrivando ora sono tutti stra-contenti, ma non bastano per pagare le spese, in poche parole non riesci a fare cassetto... e tu... proprio in questo ambiente magnifico, non fai alcuna azione di comunicazione esterna, sperando che il tuo cibo eccezionale, e il tuo servizio eccezionale possano soddisfare al 100% il tuo mercato. Credi che nessuno abbia questo problema? Ancora una volta concorderai con me che sono tanti i locali che hanno questo inconveniente, Quando vado da loro sono persone squisite, un ambiente fantastico, ma non esternano con i mezzi moderni che esistono sul mercato, il loro operato...

Quindi, tornando all'argomento iniziale per concludere, quanto influiscono sugli incassi questi errori di Comunicazione in un Ristorante? Sono strettamente collegati, perchè il 1° va a Braccetto col 2°. NOn può esistere un grande decollo del tuo operato se tu non comunichi esternamente, e non potrà reggere il tuo lavoro di  comunicazione-promozione,  se tu non hai impostato una comunicazione interna con i fiocchi e ti migliori settimanalmente per farlo...con il tuo staff...ecco perché uno dei Miei maestri mi ha detto: "Bisogna essere pronti a dare, ma anche a ricevere"

Quanto influisce Incassi-Ristorante la Comunicazione

Ok, spero che questo abbia potuto aiutarti, e se vuoi saperne di più ti invito a vedere i video che stanno portando la indipendenza molti Imprenditori della Ristorazione. CLICCA QUI PER VEDERLI.

Un Grande ciao da Claudia e alla prossima.

Summary
Article Name
Quanto influisce Incassi-Ristorante la Comunicazione
Description
Ciao da Claudia, e bentornato in questo Blog; oggi vedremo assieme un Argomento che mi sta a cuore e che parlo molto sul Rusp, ma qui voglio darti un accenno. Tu forse pensi che io vada a parlarti ora di una Comunicazione nella quale si condivide il tuo sito, dei social o delle mails...oppure
Author

Leave a Reply

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *